Lebensmittel
Kleine Kräuterkunde: Petersilie
Hierzulande ist die Petersilie eines der meist verwendeten Kräuter. Dabei kommt das Küchenkraut nicht nur beim Anrichten von Speisen als…
WeiterlesenTipps & Tricks
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Lebensmittel
Kleine Kräuterkunde: Rosmarin II
Rosmarin findet nicht nur Verwendung in der Heilkunde, sondern wird auch in der Küche gern als Gewürz benutzt. Besonders wichtig…
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Lebensmittel
Kleine Kräuterkunde: Rosmarin I
In der mediterranen Küche ist Rosmarin ein viel verwendetes Gewürz. Neben Thymian und Oregano gibt das Gewürz vielen Gerichten eine…
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Lebensmittel
Gesundes Grillen: Kräuter reduzieren Krebsrisiko
Beim Grillen entfaltet sich der Geschmack aus der Kombination einer herzhaften Kruste mit leckeren Röstaromen und dem saftigen Inneren von…
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Lebensmittel
Grillen im Herbst: Früchte aus dem Garten genießen
Gerade der Herbst hat einige Zutaten zu bieten, mit denen Ihr leckere Gerichte auf den Grill zaubern könnt. Klar, Kürbis…
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Lebensmittel
Kichererbsen rund um den Grill: Gesunder Trend oder Quatsch
Stoische Ruhe zeichnet manchen Grillfans aus. Wie lässt es sich sonst erklären, dass Bier immer noch zum Ablöschen benutzt wird?…
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Lebensmittel
Avocado grillen: In der Frucht steckt viel mehr Potenzial
Avocado kennt inzwischen fast jeder – aus dem Supermarkt oder als Guacamole. Unbekannt ist die Tatsache, dass es sich hier…
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Lebensmittel
Zucchini grillen: Tipps und leckere Rezepte
Die Zucchini kennt wohl jeder, der schon einmal am Grill gestanden hat. Schließlich gehört sie – neben Paprika, Aubergine und…
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Lebensmittel
Delikatesse vom Grill: Hummer
Auf einem Grill lassen sich nicht nur Bratwurst und Steak zubereiten. Auch Fischfilet oder Hummer sind eine vorzügliche Delikatesse, wenn…
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Lebensmittel
Leckeren Knüppelkuchen und Stockbrot grillen
Knüppelkuchen oder Stockbrot – zwei verschiedene Namen, aber beides eine super leckere Spezialität. Auf einem langen Stock oder Ast aufgespießt…
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Lebensmittel
Kürbis und Flank Steak – eine schöne Herbstkombination
Viele Grillfans lassen im Oktober die Saison gemütlich ausklingen. Bei uns wird der Grillrost garantiert nicht kalt. Der Herbst bietet…
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Fleischkunde
Auf Qualität kommt´s an – nicht nur beim Grill
Nach unserem Grillparty-Marathon der vergangenen Tage wollen auch wir die „Seele“ mal wieder etwas baumeln lassen und uns anderen Themen…
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Lebensmittel
Spargel grillen – roh oder vorgekocht
Langsam aber sicher trifft man ihn wieder häufiger. Lang, meistens weiß und vorne spitz, gehört der Spargel im Frühling zu…
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Lebensmittel
Falksalt: Warum gutes Salz auch aus Schweden kommt
Zum Grillen gehören gute Zutaten. In der Regel denkt man an ausgezeichnetes Fleisch, Öko-Produkte oder ausgewähltes Olivenöl. Manchmal sind es…
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Lebensmittel
Kenne Deinen Fisch – die Makrele
Deftig, lecker und natürlich mit ganz viel Fleisch – Grillgerichte mussten über Jahre diesen Standard erfüllen. Richtig lecker darf´s natürlich…
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