Fleischkunde
Übersicht Kerntemperaturen | richtig messen
Ein Stück Fleisch perfekt zu grillen gilt für viele als höchste Kunst. Doch auch jeder Anfänger kann sein Grillgut auf…
WeiterlesenTipps & Tricks
Wissenswertes
Sauerbraten richtig einlegen
Die Zubereitung eines Sauerbraten beginnt nicht erst, wenn der Braten am schmoren ist, sondern schon beim Einlegen. Das Einlegen nimmt…
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Fleischkunde
Rinderfilet – Kerntemperatur | Zubereitung | Erklärung
Das Rinderfilet, bekannt für seine Zartheit und seinen feinen Geschmack, ist ein Premiumteil des Rindes. In diesem Artikel enthüllen wir…
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Fleischkunde
Pastrami: Rezepte, Ursprung, Herstellung
Würzig, aromatisch, lange haltbar: Als klassischer Sandwich-Belag ist Pastrami nicht nur in den USA überaus beliebt. Das gepökelte und geräucherte…
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Grillwissen
Die große Steakkunde: Tipps & Tricks rund um das perfekte Steak
In der großen weiten Welt des Grillens steht vor allem eine Sache im Fokus: das perfekte Steak. Darum widmen wir…
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Fleischkunde
Filet Mignon – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung
Der ultimative Rinderfilet-Leitfaden: Alles über Filet Mignon Cut Willkommen zu unserem umfassenden Leitfaden über das beliebte Rinderfilet, insbesondere über den…
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Fleischkunde
Duroc Kotelett – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung
Das Kotelett des deutschen Duroc-Schweins überzeugt mit herausragender Qualität und intensivem Geschmack. Das Fleisch wird von beiden Seiten scharf angeröstet,…
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Fleischkunde
Wild vom Grill: Wildschwein grillen
Schweinefleisch landet in Deutschland regelmäßig auf dem Grill, aber wie sieht´s mit dem verwandten Wildschwein? Wildschwein verspricht ein perfektes Zusammenspiel…
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Fleischkunde
Gans – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung
Was darf zu Weihnachten nicht fehlen? Richtig – die Weihanchtsgans. Hier erfahrt Ihr alle wichtigen Infos rund um die perfekte…
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Fleischkunde
Duroc Schwein Kachelfleisch – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung
Jeder Grillmeister stößt irgendwann auf Kachelfleisch. Aber was steckt eigentlich genau dahinter? SANTOS klärt Euch in unserer Fleischkunde ganz genau…
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Fleischkunde
Entenbrust – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung
Kerntemperatur Entenbrust Medium 62 – 65 °C Nährwerte Entenbrust pro 100 g Brennwert 649 kj Kalorien 155 kcal Protein 20,3…
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Fleischkunde
Schweinefilet / Schweinelende – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung
Erklärung Schweinefilet ist das zarteste und magerste Fleisch vom Schwein. Es ist besonders saftig und schmeckt hervorragend gegrillt, gebraten oder…
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Fleischkunde
Black Angus Flat Iron Steak – Kerntemperatur und Nährwerte
Erklärung – Black Angus Flat Iron Das Black Angus Flat Iron ist ein ausgezeichnetes Stück Fleisch, das aus der Rinderschulter geschnitten…
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Fleischkunde
US Prime Rumpsteak – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung
Kerntemperatur US Prime Rumpsteak Rare 44 – 47 °C Medium rare 48 – 54 °C Medium 55 – 59 °C…
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Fleischkunde
US Black Angus Chuck Flap Steak – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung
Kerntemperatur US Black Angus Chuck Flap Steak Rare 43 – 46 °C Medium rare 47 – 51 °C Medium 52…
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