Grillrezepte
Kassler mit Sauerkraut
Ein guter Kassler schmeckt deftig, würzig und gut. Zuerst macht er einen unscheinbaren Eindruck in der Fleischtheke – bis Ihr…
Grillrezepte
Kazan Kebab
Wir begeben uns nach Zentralasien und schauen Uns Rezepte aus dem Kazan genauer. Wir fangen mit einem klassischen Eintopf namens…
Grillrezepte
Plov – Reispfanne aus Asien
Was bei uns noch unbekannt ist, ist in Usbekistan der Hit und hört auf den einfachen Namen: Plov. Weil es…
Grillrezepte
Pulled Pork
Pulled Pork ist ein absoluter Favorit für Grillfreunde und Feinschmecker. Es erfordert Geduld und Technik, aber das Endergebnis ist immer…
Grillrezepte
Schweineschnitzel aus dem Pizzaofen
Schnitzel gibt es wie Sand am Meer. Doch Schnitzel ist nicht gleich Schnitzel. Sowohl in ihrer Fleisch-Basis als auch in…
Grillrezepte
Pfundstopf aus dem Dutch Oven
Es gibt wahrscheinlich kein Rezept, das man sich so einfach merken kann, wie das vom Pfundstopf. Denn wie der Name…
Tipps & Tricks
Duroc Kotelett – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung
Das Kotelett des deutschen Duroc-Schweins überzeugt mit herausragender Qualität und intensivem Geschmack. Das Fleisch wird von beiden Seiten scharf angeröstet,…
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Grillrezepte
Rippchen aus dem Dutch Oven
Wer liebt sie nicht, die wunderbar zarten Rippchen, die sich wie von alleine vom Knochen lösen und so butterweich auf…
Grillrezepte
Bacon selber machen
Was treibt ein Frühstück an den Rande der Perfektion? Spiegeleier, ein frisches Brot, der Lieblingsaufschnitt? Grillfreunde sind sich einig: Wer…
Grillrezepte
Burger aus Asien: Bao Buns
Sie sind wohl die asiatische Antwort auf Hamburger: Bao Buns. Im klassischen Rezept wird Schweinebauch in gedämpften Brötchen serviert. Das…
Tipps & Tricks
Duroc Schwein Kachelfleisch – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung
Jeder Grillmeister stößt irgendwann auf Kachelfleisch. Aber was steckt eigentlich genau dahinter? SANTOS klärt Euch in unserer Fleischkunde ganz genau…
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Grillrezepte
Ungarischer Kesselgulasch aus dem Dutch Oven
Ungarischer Kesselgulasch aus dem Dutch Oven ist das Must-have für Euer Wintergrillen! Der herzhafte Klassiker wärmt vor allem in der…
Grillrezepte
Salbeimedaillons am Spieß
Klassisch beschreibt ein Medaillon eine Scheibe aus dem Filet. Über lange Zeit hinweg hat sich der Begriff viel gewandelt, so…
Grillrezepte
Cheesy Bacon und Egg Hash
Cheesy Bacon und Egg Hash kommt aus den USA und ist eine unfassbar leckere Kombination. Kartoffeln, Ei, Bacon und Käse…
Grillrezepte
Schweinskarre im Korb mit Apfelmus
Das Karree kommt aus Österreich und wird im Alpenland als Bezeichnung für den Schweinerücken genutzt. Die Kombination mit Apfelmus klingt…