Tipps & Tricks
Grillfleisch – das perfekte Steak beginnt beim Einkauf
Kaum zeigt sich die Sonne am Himmel, steigt der Appetit nach Grillfleisch. Und so wird pünktlich zum Start in den…
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Grillrezepte
Mit Meerrettich glasierte Rinderspieße vom Grill
Rindfleisch gehört für viele Grill-Fans einfach aufs Rost. Vor allem als Steak, ist es im Sommer aus der Grillszene nicht…
Tipps & Tricks
Dry-aged vs. wet-aged: Warum sich der Vergleich lohnt
Fleisch ist Fleisch. Viele Verbraucher, die so denken, machen sich nur wenige Gedanken darum, dass nicht nur die Ernährung der…
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Grillnews
Grill-Giganten: Männer gehen 2012 baden
Am vergangenen Wochenende war es wieder soweit – Deutschland hat die Grill-Giganten 2012 gekürt. Und anders als im vergangenen Jahr…
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Grillrezepte
Rindfleisch meets Basilikum: Der perfekte Start in den Sommer
Wer eine Grillparty veranstaltet, möchte seinen Gästen auch immer etwas Besonderes bieten. Es stellt sich nur jedes Mal die Frage:…
Tipps & Tricks
Wagyū-Rind – Delikatesse aus Fernost
Es zählt zu den begehrtesten Fleischsorten der Welt. Es ist außerdem das teuerste Rindfleisch, welches auf dem Markt erhältlich ist….
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Grillrezepte
Grillen exotisch: Asiatisches Satay an Erdnusssoße
Auch wenn der Jahresurlaub für die meisten inzwischen vorbei sein dürfte, so sind die Erinnerungen doch noch ganz frisch und…
Grillrezepte
Zucchini mit Rindfleisch-Knoblauchfüllung
Gesundes Grillen wird für viele Grill-Fans zunehmend wichtiger. Insbesondere Gemüsekombinationen und Fisch haben in den vergangenen Jahren auf der Beliebtheitsskala…
Grillrezepte
Saltimbocca von der Pute
Geflügel gilt allgemein als gesunde Alternative zu Schwein- oder Rindfleisch. Mit unseren Saltimbocca von der Pute esst Ihr nicht nur…
Tipps & Tricks
Wagyū – das teuerste Rind der Welt
Wagyū – ein Begriff, der jeden Gourmet aus der Reserve lockt. Dann das Wagyū-Rind ist einer der edelsten und teuersten…
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Tipps & Tricks
Massentierhaltung oder Fleisch vom Biobauern
Umweltfreundliches Grillen mit Bio-Produkten ist immer häufiger gefragt. Der Einzelhandel kommt dem Verbraucher mit ökologischem Grillanzünder, Bio-Fleisch oder Bio-Gemüse nach….
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Tipps & Tricks
3 Tipps für´s Flavor Brining
Flavor Brining ist eine Methode, die Fleisch für´s Grillen noch zarter und saftiger werden lässt. Nur etwas Salz und Wasser…
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Tipps & Tricks
Steak-ABC für Rinderfilet
Das Beste, was auf dem Grill landen kann, ist zweifellos ein Rindersteak. Ob ein Steak vom Rinderfilet, ein Steak vom…
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Tipps & Tricks
Warenkunde Kalbsfleisch
Zartes Kalbfleisch gilt als Delikatesse auf dem Grill. Beim Metzger des Vertrauens macht sich der Einkauf im Geldbeutel durchaus bemerkbar….
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Tipps & Tricks
Warenkunde: Fleisch I
Fleisch zählt in Deutschland – aller Lebensmittelskandale zum Trotz – immer noch zu den gern gegessenen Lebensmitteln. Eine Tatsache, die…
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