Der ultimative Rinderfilet-Leitfaden: Alles über Filet Mignon Cut Willkommen zu unserem umfassenden Leitfaden über das beliebte Rinderfilet, insbesondere über den…
WeiterlesenWer kennt das Gericht aus Rindergulasch, Paprika, Tomatenmark und allerlei Gewürzen nicht? Gulasch ist ein ungarischer Klassiker und eignet sich…
Beef Brisket – Die Königsdisziplin des Barbecues. Vom Smoker ist es nicht nur irgendeiner, nein, es ist der Klassiker neben…
Fingerfood zur Fußball EM: Ob Public Viewing oder Wohnzimmer – bei voller Konzentration auf den Bildschirm ist umständliches Herumhantieren mit dem…
Was macht ausgezeichnetes Fleisch für den Grillrost aus? In jedem Fall entscheidet die Haltung bei der Fleischqualität. Aber noch ein…
WeiterlesenGrillen ist Leidenschaft – und die Liebe für gutes Essen. Inzwischen ist Grillen aber auch noch etwas anderes. Mehr und…
WeiterlesenKennt Ihr die Situation: Man steht vorm Fleischregal und hat das Gefühl, nur noch Bahnhof zu verstehen. Im Hinblick auf…
WeiterlesenHier sind leuchtende Augen vorprogrammiert. Und der Gedanke, wer dieses Stück Fleisch essen soll. In unserer kleinen Steakkunde nimmt diesmal…
WeiterlesenPolenta ist ein Gericht, das man in Deutschland kaum kennt. Hergestellt auf Maisgrießbasis, lassen sich damit aber auch Leckereien vom…
Ein guter Burger lebt von vielen Dingen. Der Geschmack und das Aroma, welches Gewürze verbreiten, ist nur ein Teil des…
WeiterlesenIn Deutschland wird eine breite Palette verschiedener Rinderrassen gehalten. Einen wesentlichen Anteil hat die Milchviehhaltung. Zunehmend interessant werden reine Fleischrinder,…
WeiterlesenBeeindruckend – anders lässt sich der Anblick des Highland Cattle wahrscheinlich nicht treffender bezeichnen. Wer die Rinder mit ihren langen…
WeiterlesenRindfleisch ist nicht gleich Rindfleisch – wer unseren Blog aufmerksam verfolgt, hat dieses Motto inzwischen gelernt. Bisher haben wir uns…
WeiterlesenDas Limousin-Rind ist für Deutschland eine der wichtigen Fleischrassen, hat aber wirklich richtig erst vor einigen Jahren in der Grill-Szene…
WeiterlesenRindfleisch gehört zu den in Deutschland am meisten verzehrten Fleischsorten. Leider machen sich nur wenige Haushalte dabei auch über die…
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