Tipps & Tricks
Butcher Paper: der clevere BBQ-Helfer
Zartes Fleisch und einer perfekten Kruste: Butcher Paper ist ein aus den USA stammendes Hilfsmittel beim BBQ und besonders bei…
Weiterlesen
Grillrezepte
Pulled Pork
Pulled Pork ist ein absoluter Favorit für Grillfreunde und Feinschmecker. Es erfordert Geduld und Technik, aber das Endergebnis ist immer…
Tipps & Tricks
Der ultimative Leitfaden für Pulled Pork: So gelingt das perfekte BBQ
Pulled Pork gilt als BBQ-Könisgdisziplin. Hier erfahren Sie warum. Gleichzeitig geben wir wertvolle Tipps für Ihr Pulled Pork.
Weiterlesen
Grillrezepte
Pulled Pork Burger
Pulled Pork liegt absolut im Trend und immer mehr Grillfans versuchen sich an dem aus den USA importierten Klassiker. Völlig…
Tipps & Tricks
The Texas Crutch – der Trick für Pulled Pork
Pulled Pork – wenn es um Barbecue geht, fällt dieses Gericht wahrscheinlich jedem Griller ein. Dahinter verbirgt sich keine BBQ-Spezialität,…
Weiterlesen
Grillnews
Steven Raichlen – tolles Grillzubehör für vielfältigte Zubereitungsarten
An Steven Raichlen kommen heute wahrscheinlich nur noch wenige Grillfans vorbei. Schließlich sind Bücher, wie „The Barbecue Bible“ trotz ihres…
Weiterlesen
Tipps & Tricks
Kenne Dein Fleisch – das Duroc
Wer sich intensiv mit unseren Lebensmitteln beschäftigt, lernt immer wieder etwas dazu. Mitunter reift dabei die Erkenntnis heran, dass Schweine…
Weiterlesen
Tipps & Tricks
Kenne Dein Fleisch – das Bentheimer Landschwein
Seit dem Wirtschaftswunder der 1950er Jahre hat sich das Konsumverhalten vieler Verbraucher grundlegend verändert. Statt Schlemmen und viel Wurst oder…
Weiterlesen
Tipps & Tricks
Kenne Dein Fleisch – das Iberico-Schwein
Beim Thema Fleisch sind wir passionierten Grillfans uns schnell einig – es darf ruhig mal was besonders in exzellenter Qualität…
Weiterlesen
Grillrezepte
Kohlsalat – perfekt für American Style BBQ
Ein echtes BBQ im amerikanischen Stil gewinnt hierzulande zunehmend Fans. Neben dem Grillen low & slow darf beim echten BBQ…
Tipps & Tricks
Pulled Pork – ein BBQ-Klassiker
Eingefleischte BBQ-Fans jonglieren mit Begriffen, von denen ein Normalsterblicher noch nie etwas gehört hat. Einfaches Beispiel gefällig: Pulled Pork. Wie…
Weiterlesen