Grillrezepte
Kalbsleber im Korbspieß
Bei einem zarten Stück Kalbsleber kann keiner von Uns Nein sagen. Kalbsleber hat das tolle Aroma, was man erwartet, wenn…
Grillrezepte
Kalbstafelspitz aus dem Smoker
Bevor Wir Euch erklären, warum Ihr diesen Tafelspitz unbedingt nachgrillen müsst, erstmal der Hinweis, dass Ihr für dieses Gericht viel…
Tipps & Tricks
Niederländisches Kalbsfilet – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung
Kerntemperatur Niederländisches Kalbsfilet Rare 49 – 52 °C Medium rare 55 °C Medium 56 °C Medium well 58 °C Well…
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Grillrezepte
Döner Kebab vom Drehspieß
Der Döner Kebab gehört zu den bekanntesten Gerichten der türkischen Küche. Ihr dachtet, richtig guten Döner gibt es nur beim…
Grillrezepte
Original Wiener Schnitzel aus der Plancha
Wiener Schnitzel – wer liebt es nicht? Es gehört zurecht zu den bekanntesten Gerichten Österreichs. Ein dünnes, paniertes und ausgebackenes Schnitzel…
Tipps & Tricks
Kleine Kräuterkunde: Thymian
Fleisch und Würste schmecken erst richtig mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen. Jeder Grill-Fan sollte sich deshalb auch ein wenig…
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Tipps & Tricks
Fettarme Fleischsorten zum Grillen
Gesundes Grillen fängt bereits im Supermarkt oder an der Kühltheke des Fleischers an. Die richtige Fleischwahl ist entscheidend, wenn man…
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