Tipps & Tricks
Kenne Dein Fleisch – Schwäbisch-Hällisches Landschwein
Leser unseres Grillblogs wissen, dass es bei uns nicht einfach nur um die Wurst geht. Wir sind Grillprofis mit Leib…
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Tipps & Tricks
Kenne Dein Fleisch – Pustertaler Sprinzen
Kennt Ihr die Situation: Man steht vorm Fleischregal und hat das Gefühl, nur noch Bahnhof zu verstehen. Im Hinblick auf…
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Tipps & Tricks
Kenne Dein Fleisch: Der Bison
Unendliche Weite, sanft geschwungene Hügel und Gras, soweit das Auge reicht – in den Köpfen vieler Verbraucher sieht die Heimat…
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Tipps & Tricks
Anfängerfehler: Wenn das Grillgut am Rost klebt
Viele Einsteiger kennen dieses Problem: Man hat dem Grill ausreichend Zeit zum Aufheizen gegeben, legt das Fleisch aufs Grillrost –…
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Tipps & Tricks
Gemüse, Fleisch und Co. – Qualität, die Ihr lebt
Sonne satt, mehr als 20° Celsius und keine Wolke am Himmel – der Sommer schickt erste Grüße nach Deutschland. Und…
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Tipps & Tricks
Kenne Dein Fleisch – das Aubrac-Rind
In Deutschland wird eine breite Palette verschiedener Rinderrassen gehalten. Einen wesentlichen Anteil hat die Milchviehhaltung. Zunehmend interessant werden reine Fleischrinder,…
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Tipps & Tricks
Kenne Dein Fleisch – das Limousin-Rind
Das Limousin-Rind ist für Deutschland eine der wichtigen Fleischrassen, hat aber wirklich richtig erst vor einigen Jahren in der Grill-Szene…
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Tipps & Tricks
Kenne Dein Fleisch – das Charolais Rind
Rindfleisch gehört bekanntlich zu den wichtigsten Fleischsorten, die auf deutschen Grills landen. Gerade als Steaklieferant stehen Rinder hoch im Kurs….
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Tipps & Tricks
Grill-Tipps: Fleisch schonend auftauen
Im Sommer ein Grillwochenende vorbereiten, stellt Grill-Fans kaum vor Schwierigkeiten – besonders in Phasen mit stabilen Wetterlagen. Im Herbst und…
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Tipps & Tricks
Grillen: Johann Lafer grillt indirekt
Dass das Grillen inzwischen über braten und brutzeln hinausgeht, stellen Grill-Fans bei diversen Grillmeisterschaften immer wieder fest. Mittlerweile können sich…
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Tipps & Tricks
Grillen: Qualität schmeckt und ist gesund
Viele Grill-Fans dürfte es am kommenden Wochenende nach draußen ziehen. Warum auch nicht, schließlich melden die Wetterfrösche doch frühsommerliche Temperaturen,…
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Grillnews
News: Kasse warnt vor Infektionsgefahr beim Grillen
Sobald das Quecksilber wieder steigt und sich der Sommer ankündigt, greifen mehr und mehr Grill-Fans wieder zu Holzkohle- oder Gasgrill….
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Tipps & Tricks
Fleisch vom Grill – Abwechslung schmeckt und ist gesund
Saftige Steaks und knusprige Bratwürste – für jeden Grill-Fan gehört beides zum Saisonstart dazu. Allerdings ist nicht immer alles gesund,…
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Tipps & Tricks
Hygiene: Das A und O in der Küche und am Grill
Campylobacter oder Salmonellen – beides sind Krankheitserreger, die häufig in der Küche und an Lebensmitteln vorkommen und für zahlreiche Lebensmittelvergiftungen…
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Grillnews
Grillseminar für Kurzentschlossene – jetzt noch günstiger!
Für alle Kurzentschlossenen, die schon immer einmal an einem Grillseminar unter professioneller Leitung teilnehmen wollten, haben wir ein besonderes Angebot….
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