Cocktailsauce – nicht nur zu Krabbencocktail
Ein Grillsaucen-Traum in Rosa: Die Cocktailsauce ist ein weltberühmter Klassiker, der in Minutenschnelle zubereitet ist. Sie passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten aller Art, darf aber auch zu gegrilltem Fisch, Geflügel und Gemüse sowie Grillkartoffeln und Brotbeilagen nicht fehlen.
Die Grundzutaten sind traditionell Mayonnaise und Ketchup, wir haben für den leichten Frische-Kick einen Teil Mayo durch Joghurt ersetzt.
Vegane Cocktailsauce
Wer lieber auf tierische Produkte verzichten möchte, kein Problem: Vegane Joghurt-Alternativen gibt’s inzwischen in jedem Supermarkt, die Creme Fraiche lasst Ihr weg. Die vegane Mayo macht Ihr am besten auch gleich selbst – das geht blitzschnell, ist günstiger und Ihr wisst, was drin ist. ► Hier geht’s zum Rezept für vegane Mayonnaise.
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