Schnell und einfach: Bunter Sommersalat mit Paprika

Name: Sommersalat mit Paprika
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Paprikaschoten; 1 Salatgurke; 1 Glas Schwarze Oliven; 1 Packung Feta-Käse; 2 Tomaten; Frische Kräuter; 2 EL Olivenöl

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Salat

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
15 min

Zutaten

Für

Personen

Paprikaschoten

Salatgurke

1Glas

Schwarze Oliven

1Packung

Feta-Käse

Tomaten

Frische Kräuter

2EL

Olivenöl

Equipment

SANTOS Schneidebrett Akazie mit Edelstahl-Auffangschale SANTOS Ringreiniger für Guss- und Schmiedeeisen SANTOS Grillreiniger & Backofenreiniger 500 ml

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Bayerische Schweinshaxen vom Grill

Urbayerisch und deftig: Schweinshaxen schmecken nicht nur auf dem Münchner Oktoberfest phantastisch. Die bayerische Spezialität könnt Ihr auch zu Hause auf dem Grill ganz leicht zubereiten. Mit einer kräftigen Senf-Marinade gelingen die Haxen besonders kross, würzig und saftig – und passen wunderbar zu Semmelknödel, Sauerkraut und Weißbier.

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Zubereitung

Zuerst die Paprikaschoten waschen, das Innere entfernen und anschließend die Schoten klein schneiden (zuerst halbieren und dann senkrecht in Streifen schneiden).
Die Gurke ebenfalls waschen (nach Belieben schälen), im Anschluss vierteln und klein schneiden. Alles zusammen in eine große Schüssel geben. Die Tomaten nach dem Waschen halbieren und in kleine Würfel schneiden.
Alles zusammen mit Öl, Salz und Pfeffer abschmecken und die frischen Kräuter hinzugeben.
. Zum Schluss noch den Feta-Käse würfeln und zum Sommersalat hinzugeben. Nach einigen Minuten den Salat noch einmal kräftig durchrühren – fertig.
Tipp: Der Sommersalat ist eine ideale Beilage, um ihn weiter zu verfeinern. So kann etwas Rucola oder Feldsalat dem Sommersalat eine gänzlich andere Note geben. Und statt nur Öl, Salt und Pfeffer lässt sich mit etwas Senf und weiteren Gewürzen ein schnelles und vor allem leckeres Dressing für den Salat zusammenstellen. Guten Appetit!

Sonne satt – der August scheint nachholen zu wollen, was der Juli hat vermissen lassen. Viele Familien nutzen die Chance, um am Grill noch einmal so richtig aufzudrehen. Und zu Bratwurst, Steak, Fisch und Co gehört immer auch ein knackiger Salat. Warum nicht einfach zu verschiedenfarbiger Paprika greifen, um eine leckere und gesunde Beilage auf den Teller zu zaubern.

13.08.2012

Vegetarisch