Name: Steak Sandwich
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Ribeye Steak; 2 Baguette; 1 Glas Getrocknete Tomaten; 4 Zwiebeln; 1 Kräuterbutter; 1 TL Chiliflocken; 3 EL Brauner Zucker; 125 ml Rotweinessig; 125 g Butter; 4 Scheiben Cheddar; 1 EL Olivenöl; 1 Handvoll Rucola

Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Rind

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
45 min

Grillzeit
15 min

Grilltemperatur
110 °C

Grillmethode
Direkt

Zutaten

Für

Personen

Ribeye Steak

Baguette

1Glas

Getrocknete Tomaten

Zwiebeln

Kräuterbutter

1TL

Chiliflocken

3EL

Brauner Zucker

125ml

Rotweinessig

125g

Butter

4Scheiben

Cheddar

1EL

Olivenöl

1Handvoll

Rucola

Zubereitung

Den Grill auf 110 °C vorheizen.
Die Zwiebeln in dicke Ringe schneiden. Die Butter und das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Zucker darin schmelzen.
Die Zwiebeln dazu geben und mit der Butter vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
Den Rotweinessig dazugeben und bei geschlossenem Deckel mit niedriger Hitze für 30 Minuten reduzieren lassen.
Die Baguettes in vier Teile schneiden und aufschneiden. Kurz auf dem Grill anrösten und dann mit der Kräuterbutter bestreichen.
Die Garzeit Eures Steak hängt von der Dicke des Stücks ab. Wir empfehlen Euch das Steak scharf anzubraten, damit es eine schöne Kruste bekommt.
Die unteren Hälften der Baguettes mit den Zwiebeln, Rucola und getrockneten Tomaten belegen. Das Fleisch in Stücke schneiden und nochmal würzen. Dann das Fleisch mit einer Scheibe Cheddar auf das Baguette legen und nochmal kurz anschmelzen.
Die andere Hälfte draufklappen und servieren.

Wenn es schnell gehen muss, dann ist ein Sandwich immer gut, das weiß jeder von Uns. Das schöne am Konzept eines Sandwiches ist, dass es unzählige Möglichkeiten in der Zubereitung gibt. Man kann ein Sandwich innerhalb von wenigen Minuten machen oder sich richtig Zeit nehmen und ein kleines Wunder kreieren. Was bei einem Sandwich immer ganz wichtig ist, ist die Frische. Um Euch absolute Frische garantieren zu können, kommt auf Unser Steak Sandwich noch Kräuterbutter. Das Sandwich ist nicht so schnell gemacht wie andere, aber dafür ist das Sandwich geschmacklich auf Topniveau.

Wo kommt das Sandwich eigentlich her?

Sandwiches sind so bekannt und beliebt, dass man schnell mal den Ursprung vergisst. Tatschlich kommt das Sandwich aus England und ist auf einen hungrigen Grafen zurückzuführen. Der Graf John Montagu aus der englischen Stadt Sandwich war ein so leidenschaftlicher Kartenspieler, dass er sich eine Mahlzeit wünschte, die ihn nicht vom spielen abhalten würde. Also hat man ihm eine Mahlzeit gebracht, die zwischen zwei Brothälften gepackt wurde und schon war das Sandwich geboren. Dass diese Idee so um die Welt gehen würde, hat damals vermutlich niemand geahnt. Heute können Wir Uns nur nachträglich bei John Montagu für seine Begeisterung am Kartenspiel bedanken!

15.12.2022

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