Geflügel
Gesundes Grillen mit Herbstgemüse – Spinat
Unsere kleine Reihe über gesundes Gemüse, welches auch beim Grillen verwendet werden kann, soll heute mit Spinat fortgesetzt werden. Besonders…
Was darf's sein?
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Fisch
Lachs-Scampi-Spieße vom Grill
Für die Fischfreunde unter den Grill-Fans wollen wir uns heute einem ganz besonderen Grillrezept widmen – einem Lachs- Scampi -Spieß….
Gemüse
Rosenkohl-Spieße auf dem Grill
Nachdem wir als typische Herbstgemüse bereits Fenchel und Blumenkohl behandelt haben, wollen wir uns heute dem wohl typischsten Vertreter dieser…
Rind
Chili con Carne aus dem Dutch Oven
Fleisch, Bohnen, Tomatenmarkt und Gewürze sind alles, was ein Chili con Carne braucht. Der mexikanische Klassiker ist nicht nur auf…
Geflügel
Grillen: Malaysische Entenbrust mit Sesammarinade
Heute wollen wir uns wieder auf eine kulinarische Reise begeben und widmen uns einem Entenrezept aus Südostasien. Genauer gesagt geht…
Wild
Wildschweinspieß vom Grill
Viele Menschen denken, Wildschwein sei zähes oder im Geschmack sehr kräftiges Fleisch, doch weit gefehlt: Wildschwein gilt unter Experten als…
Fisch
Marinierter Lachs vom Grill
Frische Zutaten sind inzwischen für viele Grill-Fans selbstverständlich. Mit der Entwicklung auf Gesundheit und Nachhaltigkeit zu achten, sind auch Geflügel,…
Vegetarisch
Kartoffeln: Des Deutschen liebste Beilage
Kartoffeln sind in Deutschland eine der traditionellsten Beilagen zu allen Gerichten. Auch zum Grillen können Kartoffeln sehr gut gereicht werden,…
Rind
Hochrippe very british zubereitet
Bei unserem heutigen Grillrezept begeben wir uns auf eine Insel, genauer nach Großbritannien. Die Briten haben in ihrer Kochkunst mehr…
Schwein
Grillen exotisch: Asiatisches Satay an Erdnusssoße
Auch wenn der Jahresurlaub für die meisten inzwischen vorbei sein dürfte, so sind die Erinnerungen doch noch ganz frisch und…
Pizza
Länderpizza: Das etwas andere Mexiko
Das Ursprungsland der Pizza ist bekanntlich Italien. Als Ur-Pizza gilt die Pizza Margherita mit Tomaten, Basilikum, Mozzarella und Olivenöl (um…
Fisch
Lecker und leicht – asiatische Muschelspieße
Regelmäßig steht man als Gastgeber vor der Entscheidung: Was biete ich meinen Gästen an. Wie wäre es zum Beispiel mit…
Wild
Zartes Wildsteak vom Grill
Wild ist seit jeher eine beliebte Fleischsorte, gleichzeitig aufgrund des intensiven Geschmacks nicht unumstritten. Trotzdem: Hirsch, Reh oder Wildschwein finden…
Gemüse
Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Feldsalat
Auf einer Grillparty darf er nicht fehlen – der Nudelsalat. In zahlreichen Geschmacksvariationen lässt sich die leckere Beilage schnell zubereiten….
Gemüse
Risotto Milanese – Beilage für den etwas anderen Grillabend
Risotto gehört nicht unbedingt zu den typischen Beilagen für einen Grillabend. Aufgrund seiner relativ unkomplizierten Zubereitung und dem wandlungsfähigen Charakter…