Vegetarisch
Roter Glühwein vom Seitenkocher – Weihnachtsduft vom Grill
Mit dem Beginn der Weihnachtsmarktsaison steigt in Deutschland der Glühwein-Konsum sprunghaft an. Leider werden gerade die in Massen billig angebotenen…
Was darf's sein?
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Gemüse
Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck
Schupfnudeln und ihre Herkunft Schupfnudeln – oder auch Fingernudeln genannt – stammen ursprünglich aus der österreichischen und süddeutschen Küche. Als…
Gemüse
Rievkooche | Reibekuchen vom Grill
Egal ob auf dem Weihnachtsmarkt, der Kirmes oder bei der Omma zuhause: Reibekuchen oder Rievkooche, wie der Kölner sagt, ist…
Schwein
Knödelpfanne mit Mettwurst
Zur Weihnachtszeit gibt es richtig viel richtig leckeres Essen. Was eigentlich immer dau gehört sind Knödel. Doch gerade bei Knödeln…
Desserts
Bratapfel vom Grill mit selbstgemachter Vanillesauce
Bei frischem Bratapfel mit warmer Vanillesauce machen nicht nur Kinder große Augen. Der süße Klassiker versetzt auch große Naschfreunde in…
Desserts
Christstollen aus dem Dutch Oven
Ein leckerer Christstollen darf in der Adventszeit nicht fehlen. Der Klassiker zur Weihnachtszeit ist ein Hefekuchen mit Trockenfrüchten und Marzipanfüllung,…
Fisch
Paella aus der Gusspfanne
Spanien in der Pfanne. Wahrscheinlich kommt dieser Aussage nichts so nahe wie eine selbstgemachte Paella. Der Mix aus Reis, Fisch,…
Wild
Wildschweinsteak mit Kürbis-Birnen-Salat
Saftig gegrilltes Wildschwein Was schon bei Asterix und Obelix als Leibspeise über dem Feuer hing, gewinnt auch hierzulande immer mehr…
Desserts
Lebkuchen selber machen
Winter und Lebkuchen, das Eine geht nicht ohne das Andere. Aber wer sagt denn, dass Lebkuchen nur in der Weihnachtsbäckerei…
Desserts
Spekulatius vom Pizzastein
Wenn im November die ersten Spekulatius im Supermarkt zu kaufen sind, löst das alle möglichen Gefühle aus. Die Einen decken…
Desserts
Zimtschnecken im Dutch Oven
Zimtschnecken gehören einfach zum Winter dazu. Kaum jemand kann dem schwedischen Gebäck widerstehen und das auch zurecht! Die Kombination aus…
Saucen, Dips & Marinaden
Tzatziki selber machen
Wer Knoblauch liebt, sollte dieses Dip-Rezept unbedingt ausprobieren. Das beste Tzatziki Eures Lebens bereitet Ihr gerade einmal in 10 Minuten…
Gemüse
Gebackener Feta: Griechisch vom Grill – deftig und lecker
Griechenland steht für Urlaub, Sommer, Sonne, Geschichte und leckeres deftiges Essen. Aber es gibt in Griechenland weit mehr als nur…
Schwein
Marinierte Schaschlikspieße vom Grill
Schaschlikspieße vom Grill sind der BBQ-Klassiker schlechthin. Die Kombination von saftig gegrilltem Schaschlik und geröstetem Gemüse machen die Spieße schon…