Mohnschnecken mit Pflaumen, Limette und Gewürzzucker

Name: Mohnschnecken mit Pflaumen, Limette und Gewürzzucker
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Roll Blätterteig; 200 g Mohnfix; 300 g Pflaumen; 1 Eigelb; 0.5 Limetten; 2 EL Gewürzzucker

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Dessert

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
30 min

Grillzeit
15 min

Grilltemperatur
200 °C

Grillmethode
Indirekt

Zutaten

Für

Personen

1Roll

Blätterteig

200g

Mohnfix

300g

Pflaumen

Eigelb

0.5

Limetten

2EL

Gewürzzucker

Equipment

SANTOS Holzwender Spatula | Spachtel aus Kirschholz SANTOS Wende-Grillplatte Gusseisen | 42,5 x 23 cm

(2 Bewertungen, Durchschnittlich: 5 von 5 Sternen , Bewertet *)

Gegrillte Ananas – ein leckeres Dessert

Grillen ist in den letzten Jahren „erwachsen“ geworden und hat sich emanzipiert. Statt immer nur Bratwurst und einfache, fertig marinierte Steaks locken Kreativität und neue Geschmackserlebnisse an den Grillrost. Besonders im Bereich der Desserts hat sich die Grillkultur auch in Deutschland verändert. Statt Eis oder kleinen Küchlein soll es diesmal um ein leckeres Dessert gehen – die gegrillte Ananas.

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Zubereitung

Den Blätterteig ausbreiten und mit einem Teigschaber das Mohnfix gleichmäßig darauf verteilen. Die Pflaumen halbieren und entsteinen, dann in Scheiben schneiden. Ebenfalls gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Blätterteig quer teilen und beide Hälften zu Schnecken aufrollen. Für 5–10 Minuten ins Tiefkühlgerät legen, damit sie sich besser schneiden lassen.
Inzwischen den Grill auf 200 °C vorheizen.
Ein Backblech oder einen Pizzastein mit Backpapier belegen. Die gekühlten Rollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit genügend Abstand darauf verteilen. Das Eigelb mit 1 EL Wasser und dem Limettensaft verrühren und die Schnecken damit bestreichen. Den Gewürzzucker darüberstreuen.
Die Mohnschnecken 12–14 Minuten im vorgeheizten Grill indirekt backen. Vom Grill nehmen und abkühlen lassen.

Süß und Grill passen überraschend gut zusammen. Dass nicht alles vom Grill deftig sein muss, beweisen diese Mohnschnecken. Gefüllt mit frischen Pflaumen und mit saurer Limette, ergeben die Schnecken einen perfekten Abschluss für einen gelungenen Grillabend. Der Nachtisch braucht auch wirklich nicht lange und kann vom Grillmeister wunderbar zubereitet werden, während sich der Rest den Hauptgang genießt. Falls Ihr Euch nicht ganz sicher seid, worum es sich bei Gewürzzucker handelt, geben Wir Euch noch eine fixe Erklärung: Gewürzzucker ist eine fertige Mischung aus Rohrzucker, Zimt, Muskatnuss, Nelke, Kardamom und Vanille. Bei diesen Zutaten sollte jedem klar sein, dass der Gewürzzucker ordentlich Geschmack mitbringt und ein wahres Upgrade beim Backen ist. Kaufen könnt Ihr den Zucker in Feinkostläden oder in Online-Shops!