Kleine Snacks und Knabbereien zum Grillen

Name: Kleine Snacks und Knabbereien zum Grillen
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 375 g Mehl; 3 El Öl; 1 Packung Trockenhefe; 2 Zweige Rosmarin; 1 kleine Zwiebel; 50 g Schinkenwürfel

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Vorbereitung

Küchenstil
Backen, Teig

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
50 min

Grillzeit
10 min

Grilltemperatur
200 °C

Grillmethode
Indirekt

Zutaten

Für

Personen

375g

Mehl

3El

Öl

1Packung

Trockenhefe

2Zweige

Rosmarin

kleine Zwiebel

50g

Schinkenwürfel

Equipment

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Grillspieß vom Reh

Grillschaschlik einfach mal anders: Wer bei Grillspießen immer nur an Rind, Schwein, Geflügel oder Fisch denkt, sollte sich gerade im Herbst Wild auf den Grill legen. Filet vom Reh oder Hirsch schmeckt wunderbar zart und aromatisch. Und gerade als Schaschlikspieß geht das Ganze viel unkomplizierter von der Hand als im Vergleich zu

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Zubereitung

Mehl,Öl, 200ml lauwarmes Wasser, Trockenhefe und eine Prise Salz zu einem Teig verrühren. Halbe Stunde gehen lassen.
Zwiebel und den Knoblauch schälen. Anschließend den Knoblauch pressen und die Zwiebel sehr fein hacken. Den Rosmarin ebenfalls sehr fein hacken.
Damit drei unterschiedliche Varianten der Teigspieße entstehen einfach den Rosmarin 50:50 aufteilen und je einen Teil zum Knoblauch geben (diesen ebenfalls 50:50 aufteilen) und die andere Hälfte zum Schinken. Anschließend den restlichen Knoblauch und die Zwiebel miteinander vermengen.
Alle Zutaten in die Teigportionen einkneten, flach ausrollen, mit Öl bestreichen und in Streifen schneiden.
Zum Schluss nach Spieße mit etwas Öl bestreichen, mit den Teigstreifen umwickeln und auf dem Grill backen. Fertig ist ein leckerer Snack, der sich mit etwas Kreativität und Ideenreichtum in viele unterschiedliche Varianten abwandeln lässt.

Nach dem Grillen ist vor dem Grillen oder besser: Nach dem Grillen kommen die Snacks. Bei fast jeder Grillparty kommt irgendwann der Moment, in dem Snacks auf dem Tisch stehen. In der Regel heißt es hier vor allem Tüte auf und zugelangt. Kartoffelchips, Erdnussflips, Schokolade – die Liste beliebter Snacks ist lang. Warum aber nicht leckere Snacks selbst zubereiten und frisch vom Grill servieren?

18.06.2013

Brot & BunsVegetarisch