Der Kaiserschmarrn ist wahrscheinlich die bekannteste Nachspeise aus Österreich. Das süße Gebäck ist immer wieder aufs Neue ein Highlight, wenn es nach dem großen Fest serviert wird. Vor allem in bayrischen Restaurants ist der Kaiserschmarrn eine Pflicht auf der Speisekarte. Auch auf dem Oktoberfest sind etliche Stände der süßen Nachspeise gewidmet. Der fluffige Teig wird mit Zimt, Zucker und Rosinen verfeinert und ist ein echtes Kaisergericht vom Grill.
Der Ursprung des Kaiserschmarrn
Der Geschichte nach wurde die Süßspeise erstmals Kaiserin Elisabeth serviert und soll beim Anrichten versehentlich zerrissen sein. Heute ist gehört es natürlich dazu, dass der Kaiserschmarrn beim anrichten nochmal zerpflückt wird. Das Dessert wird heute aber auch nicht mehr Kaiserin Elisabeth gewidmet, sondern Kaiser Franz Joseph I. Wie es zum Namen Kaiserschmarrn kommt, kann sich sicherlich jeder von Euch dabei denken.
Zum Shop