Hähnchen-Gemüse-Couscous aus dem Grillwok

Name: Hähnchen-Gemüse-Couscous aus dem Grillwok
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 1 Gemüsezwiebel; 1 große Karotte; 2 Paprika; 2 Tomaten; 1 Zucchini; 100 g rote Bohnen; 1 EL Koriander; 1 EL grünes Curry; 1 Knoblauchzehe; 200 g Couscous; 700 ml Brühe; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Grillpfanne, Hähnchen

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
20 min

Grillzeit
20 min

Grilltemperatur
180 °C

Grillmethode
Indirekt

Zutaten

Für

Personen

300g

Hähnchenbrust

Gemüsezwiebel

große Karotte

Paprika

Tomaten

Zucchini

100g

rote Bohnen

1EL

Koriander

1EL

grünes Curry

Knoblauchzehe

200g

Couscous

700ml

Brühe

1EL

Öl

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

Equipment

SANTOS Ringreiniger für Guss- und Schmiedeeisen

(1 Bewertung, Durchschnittlich: 5 von 5 Sternen , Bewertet *)

Zubereitung

Zuerst die Gemüsezwiebel schälen und fein hacken. Gleiches gilt für den Knoblauch und die Karotte. Die Zucchini und die Paprika waschen und ebenfalls klein schneiden, mit den Tomaten analog verfahren.
Den Grill auf 180 °C vorheizen.
Anschließend einfach etwas Öl im Grillwok erhitzen, die Zwiebel anschwitzen und die Karotte hinzugeben. Nach 4 - 5 Minuten mit der Brühe aufgießen und für etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen den Couscous in einer Schüssel mit etwas Wasser kurz anquellen lassen, das Hähnchen in Streifen schneiden und auf einer Wendeplatte garen.
Die restlichen Zutaten in den Grillwok geben, das Couscous abschmecken und mitsamt dem Hähnchen hinzufügen. Das Hähnchen-Gemüse-Couscous eignet sich hervorragend für ein asiatische angehauchtes Grillbüffet.

Immer mehr Grillfans entdecken die asiatische Küche für sich. Oder besser – sie entdecken, dass ein Grill einfach mehr kann. Mit einem Grillwok – etwa aus dem Weber GBS – lassen sich Gerichte auf den Tisch bringen, an die man bisher nicht gedacht hat. Unsere Rezeptidee ist genauso simpel wie auch ohne großen Zeitaufwand zubereitet. Einfach Gemüse und Hähnchen als Grundzutaten vorbereiten – und damit ein leckeres Couscous-Gericht auf die Teller zaubern.

31.10.2014

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