Hähnchen auf dem Hühnersitz

Name: Hähnchen auf dem Hühnersitz
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Hähnchen (ohne Innereien); 2 EL Sonnenblumenöl; 330 ml Bier; 4 Knoblauchzehen; 2 Salbeiblätter; 25 g Süßes Paprikapulver; 20 g Zwiebelpulver; 10 g Geschroteter Pfeffer; 10 g Gemahlener Koriander; 10 g Knoblauchpulver; 10 g Rauchsalz; 5 g Currypulver; 5 g Gemahlener Kreuzkümel

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Hähnchen

Schwierigkeit
Mittel

Vorbereitungszeit
20 min

Grillzeit
1 std 20 min

Grilltemperatur
160 °C

Grillmethode
Indirekt

Zutaten

Für

Personen

Hähnchen (ohne Innereien)

2EL

Sonnenblumenöl

330ml

Bier

Knoblauchzehen

Salbeiblätter

25g

Süßes Paprikapulver

20g

Zwiebelpulver

10g

Geschroteter Pfeffer

10g

Gemahlener Koriander

10g

Knoblauchpulver

10g

Rauchsalz

Currypulver

Gemahlener Kreuzkümel

Equipment

SANTOS Brathähnchen-Bräter | Geflügelhalter Ø 28 cm | Gusseisen SANTOS Geflügelhalter Hähnchenbräter Gemüsekorb Edelstahl 3-teilig | Ø 30 cm

(33 Bewertungen, Durchschnittlich: 4 von 5 Sternen , Bewertet *)

Gemüse auf dem Grillrost – so schmeckt´s bestimmt

Kaum rückt der Sommer näher, lassen Grill-Fans ihren Gas- oder Holzkohlegrill wieder glühen. Ganz oben auf der Liste beliebter Grillgerichte steht Fleisch. Wer sich dagegen vegetarisch ernährt, hat es schwer. Aber auch mit Gemüse lassen sich leckere Gerichte auf den Teller zaubern. Damit Tomaten, Paprika und Co. richtig schmackhaft werden, sollten Grill-Fans allerdings ein paar Tipps im Hinterkopf behalten.

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Zubereitung

Zuerst die Würzmischung zubereiten. Dazu alle Gewürze in eine Schüssel geben und gut vermengen.
Die Hähnchen innen und außen waschen und trocken tupfen. Rundum mit dem Sonnenblumenöl bestreichen und mit der Würzmischung einreiben.
Den Grill auf 160 °C vorheizen. Das Bier in die Vertiefung zweier Geflügel- halter verteilen.
Den Knoblauch schälen, zerdrücken und je zwei Knoblauch- zehen sowie ein Salbeiblatt zum Bier in die Vertiefungen geben.
Die Hähnchen auf die Geflügelhalter setzen und etwa 1 Stunde bei indirekter Hitze garen.
Die Hähnchen vom Grill nehmen, mithilfe einer Geflügelschere halbieren und mit dem Grillgemüse servieren.

Wir alle genießen unser Essen noch etwas mehr, wenn es dem Auge auch gefällt. Dieses Hähnchen auf dem Hühnersitz erfüllt diesen Anspruch definitv. Ihr bekommt außen ein knuspriges und innen wunderschön saftiges Hähnchen, gepaart mit toller Optik. Dazu kommt die selbst zubereitete Gewürzmischung, um dem Hähnchen den letzten Kick zu geben. Für das Anrichten um das Hähnchen herum sind Euch keine Grenzen gesetzt und Ihr könnt die Beilagen direkt neben dem Hähnchen servieren. Wir empfehlen Euch leckeres Grillgemüse, um Euch und Euren Gästen etwas Gutes zu tun!