Was kommt Ostern auf den Tisch?
Ein traditioneller Lammbraten gehört für viele zum schmackhaften Höhepunkt des Osterfestes. Wir haben Euch ein frühlingshaftes Grill-Menü zusammengestellt, das Euch mit frischen Kräuterkicks verzaubern wird. Lammrücken mit Salbei, begleitet von Kartoffeln mit Rosmarin und Thymian sowie ein schokoladiges Dessert werden Euch den Abschied von der kalten Jahreszeit versüßen – versprochen!
Hier geht’s zu den Rezepten für ➤ Kartoffeln mit Rosmarin und ➤ Schokoladenkuchen mit Mandeln und Vanilleeis.
Lammrücken am Spieß
Wer Lammkoteletts vom Grill und ihren feinen würzigen Geschmack liebt, wird von Lammrücken begeistert sein, denn er ist die Summe aller Koteletts. Und so wird auf jeden Fall eine saftige Sache daraus. Wir stellen Euch eine köstliche Variante mit Salbei und Knoblauch vor, die den tollen Eigengeschmack von Lammfleisch sehr aromatisch unterstreicht. Das Rezept wird auf dem elektrischen Drehspieß gegrillt, kann alternativ aber auch auf dem Grillrost zubereitet werden.
SANTOS Tipp:
Man sollte das zarte Fleisch punktgenau garen. Mit einem Kerntemperatur-Thermometer lässt sich der Gargrad schnell und einfach überprüfen. Bei uns im SANTOS Grillshop gibt es eine große Auswahl, vom einfachen Einstechthermometer für die schnelle Temperaturkontrolle zwischendurch bis zum digitalen Funkthermometer fürs exakte Garen auf den Punkt – je nach Geschmack rare (48 °C), medium rare (54 °C), medium (58 °C), medium well (66 °C) oder well done (75 °C).
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