Name: Chili-Cheese-Sauce vom Grill
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 ml Milch; 70 g Butter; 4 TL Mehl; 350 g Cheddarkäse; 130 g Jalapenos; 1 TL Chiliflocken

Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Sauce

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
5 min

Grillzeit
10 min

Grilltemperatur
180 °C

Grillmethode
Direkt

Zutaten

Für

Personen

400ml

Milch

70g

Butter

4TL

Mehl

350g

Cheddarkäse

130g

Jalapenos

1TL

Chiliflocken

Zubereitung

In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl hinzugeben und unter Rühren etwa 1-2 Minuten anrösten, bis eine glatte Masse entsteht. Dies ist die Mehlschwitze, die die Sauce eindickt.
Langsam die Milch unter ständigem Rühren in die Mehlschwitze gießen, um Klümpchen zu vermeiden. Weiter rühren, bis die Mischung glatt ist.
Die Mischung aufkochen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist (etwa 5 Minuten).
Den geriebenen Cheddarkäse langsam unter Rühren in die Sauce geben, bis er vollständig geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht.
Die gehackten Jalapenos und Chiliflocken hinzufügen und gut vermengen. Je nach gewünschter Schärfe kann die Menge der Chiliflocken angepasst werden.
Die Sauce abschmecken und gegebenenfalls mit mehr Chiliflocken würzen. Warm servieren, ideal zu Nachos, Burgern oder als Dip.

Chili-Cheese-Sauce vom Grill: Einfach, cremig, würzig – ein echter Genuss!

Diese Chili-Cheese-Sauce vom Grill ist die perfekte Kombination aus geschmolzenem Käse und feuriger Schärfe, die sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten eignet. Die Basis der Sauce besteht aus einer samtigen Mischung aus Butter, Mehl, Milch und würzigem Cheddar-Käse. Für die richtige Schärfe sorgen gehackte Jalapeños und ein Hauch von Chiliflocken, die dem Ganzen eine aufregende Würze verleihen.

Serviervorschläge:

Nachos: Ideal als herzhaftes Topping für knusprige Nachos – ein echter Party-Hit!
Pommes Frites: Ein unwiderstehlicher Dip für Pommes oder andere Snacks, der jedes Gericht aufwertet.
Burger: Verleiht Deinem Burger eine extra Portion Käsegenuss mit einem scharfen Twist.
Gegrilltes Gemüse: Eine wunderbare Ergänzung zu gegrilltem Gemüse oder als Dip – macht jedes Grillgericht noch leckerer.

Egal ob als Dip, Topping oder Beilage, diese Chili-Cheese-Sauce vom Grill verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas und wird garantiert das Highlight Deines nächsten Grillabends!

05.09.2024

GasgrillSaucen, Dips & Marinaden