Buntes Herbstgemüse vom Grillrost

Name: Herbstgemüse vom Grillrost
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Hokkaido-Kürbis; 1 kg Kartoffeln; 3 Paprika; 8 Kirschtomaten; 2 Knoblauchzehen; Pflanzenöl; Frische Kräuter und Schnittlauch

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Gemüse

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
25 min

Grillzeit
15 min

Grilltemperatur
180 °C

Grillmethode
Indirekt

Zutaten

Für

Personen

Hokkaido-Kürbis

1kg

Kartoffeln

Paprika

Kirschtomaten

Knoblauchzehen

Pflanzenöl

Frische Kräuter und Schnittlauch

Equipment

SANTOS Pfanne Gusseisen inkl. Tablett & Griff | Ø 22cm SANTOS Gusseiserner Grillrost ca. 35 x 45 cm - passend für M-418

(1 Bewertung, Durchschnittlich: 5 von 5 Sternen , Bewertet *)

Kichererbsen rund um den Grill: Gesunder Trend oder Quatsch

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Zubereitung

Den Kürbis teilen, das Innere entfernen und anschließend in Würfel schneiden (Tipp: Beim Hokkaido-Kürbis kann die Schale mit verarbeitet werden, sie ist essbar).
Gleiches gilt für die gründlich gewaschenen Kartoffeln. Den Knoblauch schälen und anschließend fein hacken.
Mit den Paprika ähnlich verfahren wie mit dem Kürbis und den Kartoffeln, nach dem Waschen das Innere entfernen und die halbierten Paprika klein schneiden.
Im Anschluss alles in einer Schüssel mit Öl vermengen und auf der Wendeplatte verteilen.
Zum Schluss fein gehackte Kräuter (z. B. Thymian oder Rosmarin) darüberstreuen aus der Mühle salzen sowie pfeffern und die Platte auf den vorgeheizten Grill geben.
Kurz vor dem Servieren den ebenfalls fein gehackten Lauch über das bunte Herbstgemüse streuen.

Der „Goldene Oktober“ macht seinem Namen derzeit alle Ehre. Und mit den letzten kräftigen Sonnenstrahlen, die wahrscheinlich in den kommenden Tagen bereitgehalten werden, steigt die Lust auf´s Grillen. Warum aber immer nur klassische Beilagen auf den Teller zaubern? Unser buntes Herbstgemüse schmeckt nicht nur lecker, es ist auch – dank frischer saisonaler Zutaten – gesund.

18.10.2012

GasgrillGemüseHolzkohlegrillVegetarisch