Bunte Gemüsetarte mit Paprika

Name: Bunte Gemüsetarte mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 Paprika; 125 g Champignons; 1 mittlere Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 125 g geriebener Mozarella; 2 Eier; 150 ml Milch; 175 g Mehl; 5 El Butter; Frische Kräuter

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Vegetarisch

Schwierigkeit
Mittel

Vorbereitungszeit
15 min

Grillzeit
20 min

Grilltemperatur
200 °C

Grillmethode
Indirekt

Zutaten

Für

Personen

Paprika

125g

Champignons

mittlere Zwiebel

Knoblauchzehen

125g

geriebener Mozarella

Eier

150ml

Milch

175g

Mehl

5El

Butter

Frische Kräuter

Equipment

SANTOS Runde Backplatte aus Carbonstahl für Pizza & Co. ø 36,5 cm

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Marinierter Halloumi Grillkäse

Dank seiner besonderen Konsistenz ist der Halloumi Käse immer wieder auf’s neue ein Erlebnis. Der Clou am Käse: Im Gegensatz zu anderen Sorten verliert er beim Grillen nicht die Form, sondern bildet fantastische Röstaromen. Besonders würzig und eine Vielfalt in der Zubereitung machen den Käse zum Highlight auf jeder Grillparty.

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Zubereitung

Zuerst aus dem Mehl, einer Prise Salz, Butter und Wasser einen Teig formen. Diesen anschließend beiseitestellen und die anderen Zutaten für den Belag vorbereiten.
Dazu zuerst die Paprika waschen, das Innere entfernen und in feine Streifen schneiden. Dann die Champignons in Scheiben schneiden und die geschälte Zwiebel fein hacken.
Im nächsten Schritt die Knoblauchzehen schälen und pressen und das Ganze mit etwas Öl mischen. Den Teig anschließend ausrollen und auf ein Pizzablech geben (den Teig etwas in den Rand drücken).
Den Teig mit den vorbereiteten Zutaten belegen und mit dem Knoblauch bestreichen.
Zum Schluss die Eier, die Milch sowie die Kräuter miteinander vermischen, würzen und über den Belag geben.
Nach ca. 15 - 20 min im Grill (bei geschlossenem Deckel) sollte die Gemüsetarte servierfertig sein.

Klar, beim Grillen denken die meisten erstmal an Fleisch. Aber es geht auch ohne: Dieses Gemüsetarte mit Paprika ist das perfekte Beispiel dafür. Vegetarisches grillen wird so langsam immer beliebter und das ist auch richtig so. Mit diesem Rezept könnt Ihr Euch selbst davon überzeugen, dass Grillen auch ohne Fleisch richtig Spaß machen kann und vor allem richtig lecker ist. Wer in seinem Grill-Paradies also mal etwas neues ausporbieren möchte, der sollte diesem vegetarischen Hit definitv eine Chance geben!

05.06.2013

GasgrillGemüseHolzkohlegrillVegetarisch