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Steak Advanced Grillseminar

Köln

4 Std.

pro Person

149,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer: EV10008

Was alles inklusive ist:

alle Speisen
alle Getränke (diverse Biere, Weine und Softdrinks)
eine Original Santos Grillschürze im Wert von € 16,90
Seminar-Rezeptheft zum Nachgrillen zuhause

Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden):

Begrüßung der Teilnehmer
Wissenswertes über Steaks
Zubereitung der Steak Variationen
Vor- und Zubereitung der Beilagen
Grillen der verschiedenen Menü-Punkte
Gemeinsame Verkostung der Gerichte
Verabschiedung

Themenschwerpunkte:

Organisation und Sicherheit man Grill
Direktes und indirektes Grillen
Röstaromen und ihre Entstehung
Kollagen und der Weg zu zartem saftigen Fleisch
Die Vielfalt der Steaks verschiedenster Tiere

Steak Advanced

Der Grillkurs für wahre Steak-Enthusiasten

Außen knusprig, innen zart und saftig, perfekt auf den Punkt gegart – das ist die Kunst des Steakgrillens. Doch die Zubereitung eines Steaks in Premiumqualität erfordert mehr als nur die richtige Garzeit. Unser Grillkurs "Steak Advanced" richtet sich an alle, die ihre Grillkünste rund ums Steak perfektionieren möchten. Entdeckt die Geheimnisse der Steak-Zubereitung – von der richtigen Fleischwahl bis hin zu ausgeklügelten Grilltechniken – die selbst anspruchsvollste Gaumen überzeugen.

Mehr als nur ein Steak – entdeckt die Vielfalt

Ein Steak ist nicht einfach nur ein Stück Fleisch – es ist eine Frage des Geschmacks, der Technik und des richtigen Wissens. Ob rare, medium oder well-done: In unserem Grillkurs "Steak Advanced" lernt Ihr nicht nur, wie Ihr das perfekte Steak grillt, sondern auch die entscheidenden Unterschiede zwischen direktem und indirektem Grillen. Gemeinsam tauchen wir ein in die Welt der Steakvariationen und probieren die Aromen, die unterschiedliche Zubereitungsarten hervorbringen.

Lernen, schmecken und genießen

Unter der Anleitung unserer erfahrenen Grillmeister schneidet, pariert und grillt Ihr die edelsten Cuts. Dabei erfahrt Ihr, worauf es ankommt, um die perfekte Kruste zu erzeugen und die optimale Garzeit zu bestimmen. So bereiten wir in dieser Saison gemeinsam beispielsweise ein Chuck Roll direkt in der Glut zu – eine Technik, die als "Caveman Style" bekannt ist und für intensive Röstaromen sorgt. Verfeinert mit Salzflocken wird dieses Gericht zum perfekten Auftakt Eures kulinarischen Abenteuers.

Doch nicht nur Fleisch steht im Fokus: Wir grillen auch ein saftiges Lachs-Kotelett, das wir mit frischem Baby-Blattspinat, Cherrytomaten und knusprigem Röstbrot anrichten. Eine köstliche Abwechslung, die zeigt, wie vielseitig ein Grillmenü sein kann.

Als Highlight unter den Fleischvariationen bereiten wir das zarte Teres Major Steak zu. Dieses servieren wir mit gegrilltem Salat und Speck-Croutons – eine Kombination, die für harmonische Aromen und knusprige Texturen sorgt. Im Anschluss lernt Ihr die Zubereitung von Lammhüfte mit frischen Kräutern und saisonalen Pilzen aus der Gusspfanne, ein Gericht, das durch seine Eleganz besticht.

Der krönende Abschluss des Hauptgangs ist ein Surf & Turf, bei dem saftiges Roastbeef auf einen King Prawn trifft. Begleitet wird dieses Duo von einem würzigen Rucola-Kartoffelpüree – eine perfekte Symbiose aus Land und Meer.

Natürlich darf auch ein Dessert nicht fehlen: Wir karamellisieren eine feine Crème Brûlée direkt auf dem Grill. Der Kontrast zwischen der knusprigen Zuckerkruste und der cremigen Vanillefüllung rundet das Menü perfekt ab.

Der SANTOS Steak-Grillkurs: Euer Weg zum Profi

Erlebt, wie aus hochwertigen Zutaten und präzisen Grilltechniken wahre Genussmomente entstehen. Der Grillkurs "Steak Advanced" von SANTOS ist Eure Gelegenheit, tief in die Welt des Premium-Grillens einzutauchen und Eure Gäste zukünftig mit meisterhaft gegrillten Steaks zu begeistern.

Meldet Euch jetzt an und werdet zu Steak-Experten!

Das Menü 2025

Caveman Tasting

Chuck Roll direkt aus der Glut / Salzflocken

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Lachs Kotelett

Baby Blattspinat / Cherrytomaten / Röstbrot

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Teres Major Steak

Gegrillter Salat / Speck-Croutons

Lammhüfte

frische Kräuter / Pilze der Saison aus der Gusspfanne

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Surf & Turf

Roastbeef / King Prawn / Rucola-Kartoffelpüree

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Creme Brûlée

karamellisiert vom Grill

Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen. Wir behalten uns vor die Kursinhalte nach Bedarf anzupassen und zu verändern.

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